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萝卜怎么腌制好吃 分享萝卜条的腌制方法大全

字体: | | 作者:珂瑾 | 发表日期:2015-11-16 | 来源:养生吧(www.ys8.com) | 点击数:

利率期货官网   【导读】萝卜怎么腌制好吃?白萝卜是秋冬季节常吃的一种食物,冬季萝卜多,有些家庭主妇会将萝卜腌制成另外一种风味的食材。今天小编就给大家分享一些下饭的萝卜条腌制方法大全。

  五香萝卜干

  材料

  新鲜的青萝卜(选用细长的,皮比较多,成品更有嚼头),盐,胡椒面,辣椒面,熟芝麻,熟花生碎(这次我没加),生抽适量。

  做法

利率期货官网   1、萝卜洗净,擦干表面。

  2、切成5cm左右的长条,排放整齐,或用线穿成一串,放在有阳光的地方晾晒。

利率期货官网   3、大约一周时间,充满水分的萝卜,晒成又干又硬的萝卜干。放入保鲜盒密封保存。

  4、吃的时候,提前用水泡软,洗净。加入盐、胡椒面、辣椒面、芝麻花生碎、生抽拌匀即可。

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  小诀窍

  用这个方法制作的萝卜干,最大的好处就是晒干以后存放的时间长。等到吃的时候,吃多少,泡多少,不会浪费。而且晒得再干也不怕,用水一泡即可。

  珊瑚萝卜条

  材料

  白萝卜1000克,黄瓜100克,醋60克,白砂糖120克,辣椒(红,尖,干)2克,姜10克,盐15克,香油10克。

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  做法

  1、萝卜洗净去皮后改切10厘米长条;

  2、黄瓜利率期货官网洗净后一剖为二,每条再顺长切成四条,然后切成10厘米长段;

  3、将萝卜和黄瓜利率期货官网装在小盘内加精盐拌匀,30分钟后滗净水待用;

  4、干辣椒去籽切细丝;

  5、炒勺烧热,放麻油,烧热后放辣椒丝、姜丝煸炒;

利率期货官网   6、然后下白糖、白醋及适量精盐和水,烧开,熬一会儿即成酸甜味汁;

  7、倒在容器里冷却,再倒入装有萝卜和黄瓜利率期货官网的大碗内,盖严泡腌4小时即成;

  8、食用时,将萝卜条摆在下边,黄瓜条摆在上边呈桥形,点缀上辣椒丝、姜丝即可。

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