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香梨

香梨,维吾尔语叫“奶西姆提”。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口,系梨之上品。香梨虽能清心润肺,但它性质带寒,因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸过,或者放汤,或与药材清炖亦可。

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香梨的功效与作用

1、梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压

利率期货官网 2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;

3、梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;

4、梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;

利率期货官网 5、食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;

6、梨中的果胶含量很高,有助于消化、通便。

 

香梨的营养价值

香梨营养价值高,可食部分达83.6%。每100克鲜果的可食部分含0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物6.7克,膳食纤维6.7克,热量28千卡,维生素利率期货官网C4.3毫克,钙22毫克,磷19毫克,铁1.2毫克,锌2.61毫克,钾79毫克,钠3.7毫克,镁8毫克,含糖量10%,酸0.03%,灰分0.12%。

 

香梨怎么挑

看果皮:挑梨首先要看梨皮,如果梨皮看起来很厚,则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的,没有病虫害、疤痕或外伤者,为品质好的梨。

看果形:利率期货官网品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜;而果形不端正的梨,或畸形,无果柄,果实大小不均,或个头偏小,这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。

看果脐:利率期货官网挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,脐深而周围较圆的味道比较好,而脐浅又不圆的,味道次之。

 

孕妇能吃香梨

梨适合一般人群食用,孕妇也一样可以吃,特别是秋梨。不过孕妇吃梨仍有许多要注意的地方。

孕妇吃梨需注意:

利率期货官网 1、梨性偏寒,孕妇吃梨要适当,一般一天一个就可以。

2、肺寒型、大便淡薄的孕妇不宜吃梨。

利率期货官网 3、怀孕期间最要注意卫生,因此孕妇吃梨一定要削皮。

4、梨有利尿作用,孕妇怀孕期间会出现尿频症状,所以小编建议孕妇睡前少吃梨。

 

哪些人不宜吃香梨

慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

 

香梨不能和什么一起吃

1、服用糖皮质激素后不宜食用,服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用;

利率期货官网 2、不宜与鹅肉、蟹同食;

利率期货官网 3、不宜食后饮开水;

利率期货官网 4、忌与油腻、冷热之物杂食。

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