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牛油果

牛油果果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当。还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。

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牛油果的营养价值

牛油果的营养价值极高,各种保健、美容功效备受消费者青睐。牛油果富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维,丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%,为高能低糖水果,有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

 

牛油果的功效与作用

1、美容护肤牛油果中丰富的维生素和植物油脂,对皮肤非常好,有保湿去角质防晒等功效,高级品中,多数有牛油果的成分。

2、降低胆固醇牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,故有降低胆固醇的功效。

3、保护眼睛牛油果中富含维生素A、E和B2,这些营养成分对眼睛很有益,经常对电脑的白领们可以多吃。

4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病牛油果含有丰富的叶酸,它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷,减少成年人患癌症和心脏病的几率。

 

牛油果怎么吃?

1、直接食用。将牛油果洗干净,去皮去核,切成小块,直接食用,注意细细品尝,第一次吃可能会不太习惯哦。

2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花黄瓜,番茄等),然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法,牛油果切开后,用小勺舀起,当果酱,涂抹均匀,再加上草莓酱或,口感就相当好了。

4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶酸奶,再加上,放入搅拌机,搅拌成奶昔,这是孩子和年轻人的最爱。5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果,对半切开,取走果核,用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎,放入白砂糖一勺拌匀,直接用勺子舀着吃。

6、蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油,这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个,对半切开,取走果核,再一切二,用小刀剥去外皮,将果肉切成0.5cm~1cm的片状,装盘;备生抽酱油一小碟,芥末少许。蘸食,口感类似于三文鱼和腹肉。

牛油果的营养价值非常高,吃法也很丰富,其美容护肤、降低胆固醇、保护眼睛、预防胎儿畸形等功效使它备受宠爱。

 

牛油果吃了会长胖吗

牛油果营养很丰富,虽然它含有很多脂肪,但是都是单元不饱和脂肪,不但能促进新陈代谢,还可以给人“饱”的感觉,而且食用纤维在所有水果中含量最高。除此以外,它还含有大量的维他命A,C,E,磷,钾,钙,镁,钠,铁,硼等维他命和矿物质,能有效抗癌,预防心脏病高血压糖尿病和肥胖症。

不过话又说回来,什么东西吃过量了都会让人变胖,适量的牛油果利率期货官网是不会导致肥胖的,不过如果你每顿拿它当饭吃,因为它的卡路里很高(一个中等的牛油果大概有324大卡),长此下去也会胖的。保持身材的不二法则是什么东西都适量的吃,才会营养均衡而不积累多余脂肪和热量

 

孕妇可以吃牛油果

牛油果,最早“出生于”中美洲,后来渐渐长大,生活在北美,后来渐渐的也来到了中国南方。牛油果营养丰富,孕妇吃牛油果,可尤其关注牛油果中的这三种营养物质。

1.牛油果中的天然叶酸

2.牛油果中的不饱和脂肪酸

3.牛油果中的纤维素

 

牛油果怎么挑

牛油果猕猴桃利率期货官网一样,都是摘下后放熟的,市场上有卖熟透的也有卖生的。生的牛油果为青绿色,摸起来很硬,需要在室温存放两三天才能熟。

如果当天要吃的话就买熟的牛油果,选择时要看一看,按一按,确保成熟又不坏。一般来说,牛油果在熟透的时候外皮会变黑,表面出现深棕色斑点,表面深棕色的斑点越多,说明越成熟,如果果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖,建议就不要买了,说明有可能熟过头而变质。

然后就需要动手按一按,如果软硬适中,稍微可以感觉按得动,那就是最适合食用的状态。如果按起来很硬,那就说明还未成熟。如果按下去局部是软的,有些地方却很硬,最好别买。如果按起来很软,就说明果肉已经烂了。

最后还可以切开一个看看,里面若是嫩嫩的黄绿色,没有黑斑的话则是最佳状态的牛油果。如果果肉出现局部发黑接近腐烂,那可能是被挤压伤了;如果肉果出现明显的黑丝成块,那就是坏的,不能食用。

 

牛油果怎么保存

1、生熟判断牛油果生的时候表皮为鲜绿色,放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑,完全成熟时果的表皮变成墨黑色,并捏着有些软了,这时候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切开或食用哦,没熟没法吃的。

2、存放时长牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同,具体可根据生熟判断的标准去判断。注意别放太久不注意坏掉了哦~

3、常温保存:成熟度不高的牛油果在室温下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果则可放置5~7天。

4、冷藏保鲜:冷藏温度4~8℃最佳,不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天。

5、切开后保存:请注意,切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个,请务必将有核的那半个保留,不要去核,洒上柠檬汁,在用保鲜膜包好,放入冰箱就好了。

 

牛油果怎么切

 

牛油果不能和什么一起吃

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